Cetsur y facultades de Ciencias Veterinarias y Economía de la Universidad de Concepción desarrollarán el seminario internacional Biodiversidad Animal: “Experiencias y contribuciones en la recuperación y revalorización de la Gallina Araucana”.

Con el propósito de presentar experiencias, investigaciones campesinas, estrategias y condiciones ecológicas y culturales necesarias para la recuperación de la Gallina Araucana es que Cetsur, la Facultad de Ciencias Veterinarias y la Facultad de Economía de la Universidad de Concepción desarrollarán el seminario internacional Biodiversidad Animal: “Experiencias y contribuciones en la recuperación y revalorización de la Gallina Araucana”.

El evento, que se realizará los días 28 y 29 de septiembre en el Campus Chillán de la Universidad de Concepción, contará con la participación de destacados profesionales e investigadores, el lanzamiento del documental “En la Ruta del Huevo Azul” y un acto cultural gastronómico donde se relevará al Huevo Azul en la alimentación con identidad con una degustación de los participantes e invitados.

El seminario tiene un costo de $ 30.000 y cuenta con cupos limitados. Para realizar la inscripción y solicitar mayor información se puede contactar a Hernán Rodríguez al correo herodric@udec.cl o al fono 9 – 4417694; o a Rita Moya al e – mail rmoya@cetsur.cl o al fono 41 – 2656756.

PROGRAMA

El seminario parte el primer día en el Auditorio Virginio Gómez, donde una vez realizada la bienvenida a los asistentes, el perito avícola español y director y profesor de la Real Escuela de Avicultura, España, José Antonio Castelló, expondrá un trabajo de investigación sobre Biodiversidad en Gallina Autóctona Española; mientras que el ingeniero agrónomo y docente en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile, Fernando Mujica, presentará la ponencia “Rescate de la biodiversidad Chilena.

Más tarde, se expondrá acerca de los escenarios globales y locales para la conservación de la biodiversidad indígena; el origen de la Gallina Araucana y su conexión genética con gallinas de Asia occidental, la caracterización productiva, la incubación y la revalorización de sistemas productivos tradicionales a cargo de destacados profesionales chilenos.

El día 29 de septiembre, en el Auditorio Suárez Fanjul, se expondrá acerca de la “Gallina Araucana: patrimonio de los pueblos originario” y la “Importancia religiosa y cultural de la Gallina Mapuche”.

Posteriormente se realizará un intercambio de experiencias de campesino a campesino en la crianza de la Gallina del Huevo Azul; y la mesa redonda “Instalación Comunidad (Convivium) de protección de gallina de huevos azules”.

RESCATE DE LA BIODIVERSIDAD

Según lo plantean las metas del seminario, es imperativo conservar la diversidad genética animal, en específico la Gallina de Huevos Azules (GHA) originaria del pueblo mapuche y de amplia difusión en las regiones de la Araucanía y Bío Bío.

La grave erosión de la genética originaria de esta gallina ha provocado que el tronco originario, descrito como Gallina Araucana, sea difícil de encontrar en comunidades locales.

Esta situación se ha profundizado por el abandono de prácticas tradicionales de producción de gallinas y por la escasa articulación de los pequeños productores campesinos e indígenas con otros actores sociales, lo que se ha manifestado en una falta de valorización, tanto del producto como de la especie.

Publicada originalmente el martes 26 de septiembre de 2006